I CONTORNI accompagnano i secondi piatti di una importante tavolata, normalmente a base di verdure. Sono consigliate 30 grammi di fibre vegetali al giorno per avere effetti benefici alla salute, un’alimentazione ricca di alimenti vegetali ha un effetto protettivo dovuta alla presenza di vitamine, sali minerali, fito-nutrienti. Le fibre vegetali svolgono un’azione preventiva nei confronti di alcune patologie dismetaboliche, si hanno benefici anche per la prevenzione delle coronaropatie cardiache grazie al miglioramento dei livelli lipidici nel sangue. I contorni sono sempre presenti nella “dieta mediterranea” mangiare proteine magre e verdure insieme è una delle migliori combinazioni alimentari per perdere peso, pertanto è importante non farsele mancare nei pasti. I cibi costituiti da fibre aiutano la digestione, le fibre ingerite giungono all’intestino crasso, dove sono parzialmente o completamente fermentate dai batteri intestinali. Durante questa fase si formano vari sottoprodotti, acidi grassi a catena corta e gas, pertanto è consigliato non esagerare e variare la tipologia.
La quiche con fiori di zucchina e’ una torta salata sfiziosa e semplice da preparare, realizzata con la pasta briseé e farcita con fiori di zucca , uova e panna liquida,dal sapore delicato, buona da mangiare e bella da presentare … Continua
cavolfiore al forno 30″ 1h CAVOLFIORE AL FORNO Il cavolfiore al forno è un contorno particolarmente saporito e semplice da preparare ,che per le sue svariate proprietà benefiche ,non può mancare sulle nostre tavole, il cavolfiore , infatti, è un … Continua
formaggio fatto in casa senza caglio FORMAGGIO FATTO IN CASA SENZA CAGLIO INGREDIENTI 1.8 litri di latte crudo intero 90 gr limone spremuto 1 cucchiaino da caffè di sale 5 g versare il latte in una pentola, in acciaio … Continua
insalata di farro 25″25″ insalata di farro Ingredienti per 4 persone: 250 gr di farro perlato 160 gr di tonno 160 gr di mais qualche foglia di rucola pomodoro ciliegino o di altro genere 5 carote 3 fette di mozzarella … Continua
tempi di preparazione carciofi ripieni 20″ 45″ PREPARAZIONE CARCIOFI RIPIENI Tempi di preparazione 20′ tempi di cottura 45 ‘ difficoltà: media Ingredienti per 2 persone: 4 carciofi 100 gr. di mollica 50 gr. Di pepato stagionato grattugiato olio EVO uno … Continua
pasta sfoglia ripiena 20″40″ PASTA SFOGLIA RIPIENA ricetta con pasta sfoglia preparazione 15 – 20 minuti cottura 35-40 minuti difficoltà: media Ottimo per cena, veloce da preparare, ideale anche in occasione di feste data la sua presentazione. Ingredienti: un rotolo … Continua
gateau di patatei 15″35″ GATEAU DI PATATE Veloce, facile da preparare piace a grandi e piccini! Ingredienti: 4-5 patate grandi 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 uova intere due cucchiai di pan grattato una grattata di noce moscata mortadella sale … Continua
tempi di preparazione parmigiana di zucchine 10″45″ PARMIGIANA DI ZUCCHINE Tempi di preparazione : 10 minuti tempi di cottura 1 ora e 45 minuti ( circa) difficoltà: bassa Ingredienti: 4-5 zucchine verdi 1 cipolla 4 fette di galbanone tre cucchiai … Continua
scacciata siciliana di broccoli con lievito madre 45″45″ SCACCIATA SICILIANA DI BROCCOLI CON LIEVITO MADRE Ingredienti: 180 gr.di lievito madre rinfrescato 400 gr.farina w350 500 gr farina di semola 100 gr. Farina integrale 600 ml di acqua un … Continua
torta salata di spinaci tempi di preparazione 30″40″ TORTA SALATA DI SPINACI La torta salata spinaci e formaggio é un ottimo piatto che accontenta il palato di grandi e piccoli ,un modo diverso per far mangiare ai vostri bambini le verdure ,si … Continua